Koláčový graf je kruhový graf s rôzne farebnými výsečami. Veľkosti jednotlivých výsečí (presne povedané ich dĺžky oblúkov, stredové uhly a obsahy) zodpovedajú tomu, akú časť z celku tvorí zobrazovaná hodnota. Niekedy sú výseče popísané počtami percent z celku, inokedy priamo hodnotami.

Čo napríklad vidíme z grafov na obrázku:

• Perníkov je v komore 23 % z celkového množstva vianočného pečiva. To je len o kúsok menej než 25 % – teda necelá štvrtina.
• Lineckého a medvedích labiek je spolu 50 %, teda polovica celkového množstva.
• Do zázvorníkov se dáva 20 gramov sušeného zázvoru. To je oveľa menej, než koľko sa dáva cukru. Cukru sa dáva 280 gramov.
• Svetlo modrá výseč zodpovedajúca cukru je štrnásťkrát väčšia než sivá výseč zodpovedajúca sušenému zázvoru.

Koláčové grafy môžeme použiť na znázornenie relatívnych početností hodnôt znaku.

Pre čitateľov nie je úplne jednoduché presne v koláčovom grafe porovnávať veľkosti jednotlivých výsečí, preto býva odporúčané:

• Nijako koláčové grafy nenakláňať, aby perspektíva príliš nezkreslila skutočnosť.
• Ak by výsečí mal byť väčší počet (než 7) alebo by boli niektoré výseče veľmi malé, je lepšie použiť pre väčšiu názornosť radšej iný typ grafu (napríklad stĺpcový).